parallax background

Γαστρονομικές περιπλανήσεις με Ιταλικό ταπεραμέντο

...και αφήστε τις αισθήσεις σας να ταξιδέψουν!!!

Αγίου Βαλεντίνου στο Dal Professore


Ο Νίκος Δημητροκάλης γυρίζει με το αυτοκίνητό του τα χωριά της Ιταλίας προκειμένου να ανακαλύψει σπάνιες γεύσεις και κατόπιν να μυήσει τους Έλληνες σε αυτές.
Συνθέτει πιάτα με γευστικούς συνδιασμούς που συγκλονίζουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.
Βραβεύτηκε απο το διεθνούς κύρους Trip Advisor ως μέγας γνώστης της Ιταλικής κουζίνας.

Γαστρονομικές εμπνεύσεις...
"Το συναρπαστικό στην Ιταλική κουζίνα είναι η δωρικότητα. Οι γεύσεις είναι απλές και τα πάντα εξαρτώνται απο το πόσο καλή είναι η πρώτη ύλη.".

Νίκος Δημητροκάλης, Patron Chef

 

Divider Background

our menu

fun, fresh, foraged
 
Divider Background

press & accolades

Dal Professore In The Press
 
parallax background

Dal Professore updated: σε νέο πόστο, με νέα φόρα

F&L Guide Απρίλιος 2015


Ιταλικό με περγαμηνές το Dal Professore μετακόμισε σε νέα θέση, στο Μαρούσι πάντα, και η ενδιαφέρουσα ιταλική κουζίνα του έχει πλέον και κάποιες πινελιές ελληνικών προϊόντων.
Ο νέος χώρος του Dal Professore στην αρχή της Αγίου Κωνσταντίνου (γωνία σχεδόν με την Κηφισίας) είναι μοντέρνος, άνετος, ντιζαϊνάτος αλλά και θερμός. Μπορεί να εγκαταλείπει το look της αυθεντικής τρατορίας όχι όμως και τη φιλόξενη διάθεση που οφείλει να αποπνέει ένα τέτοιο εστιατόριο.
Η κουζίνα του Νίκου Δημητροκάλη έχει ένα μεγάλο ατού: την νοστιμιά. Δοκιμάζοντας διάφορα πιάτα είναι σαφές ότι ο σεφ αγαπά τις καθαρές, πληθωρικές γεύσεις. Τα πιάτα του είναι καλοφτιαγμένα, εκφραστικά, πλούσια. Η τεχνική του μπορεί να μην είναι αλάνθαστη -υπάρχουν μικρές απροσεξίες σε ψησίματα, βρασίματα κλπ- όμως κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί το ευχάριστο τελικό αποτέλεσμα. Μπορεί ο χαρακτηρισμός «καλύτερο ιταλικό εστιατόριο της Αθήνας» που συχνά συνοδεύει τις αναφορές στο Dal Professore να είναι, κατά την άποψή μου, υπερβολικός όμως αυτό δεν σημαίνει ότι εδώ δεν θα χαρεί κανείς το φαγητό του πληρώνοντας γύρω στα €35-40 το άτομο (με κρασί), τιμή που θεωρώ δίκαιη για το συνολικό «πακέτο».

Στου Καθηγητή για Αυθεντικές ιταλικές γεύσεις

Το ιταλικό στέκι του Κρασιού

Κράτηση

Επώνυμο*
Ονομα*
Τηλέφωνο*
e-mail:*
Ημερομηνία κράτησης*
Λεπτομέρειες
Πληκτρολογήστε τους χαρακτήρες

Επικοινωνία

Αγίου Κωνσταντίνου 56,
Μαρούσι, 151 22,
Τηλ: 210 6109988,
e-mail: info@dalprofessore.gr

Ωράριο Λειουργίας: Τρ.-Τετ.-Πεμ.-Παρ.-Σαβ. 13.00 - 00.30
Κυριακή 13.00 - 17.30
Δευτέρα κλειστά.