parallax background

Γαστρονομικές περιπλανήσεις με Ιταλικό ταπεραμέντο

...και αφήστε τις αισθήσεις σας να ταξιδέψουν!!!


Ο Νίκος Δημητροκάλης γυρίζει με το αυτοκίνητό του τα χωριά της Ιταλίας προκειμένου να ανακαλύψει σπάνιες γεύσεις και κατόπιν να μυήσει τους Έλληνες σε αυτές.
Συνθέτει πιάτα με γευστικούς συνδιασμούς που συγκλονίζουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.
Βραβεύτηκε απο το διεθνούς κύρους Trip Advisor ως μέγας γνώστης της Ιταλικής κουζίνας.

Γαστρονομικές εμπνεύσεις...
"Το συναρπαστικό στην Ιταλική κουζίνα είναι η δωρικότητα. Οι γεύσεις είναι απλές και τα πάντα εξαρτώνται απο το πόσο καλή είναι η πρώτη ύλη.".

Νίκος Δημητροκάλης, Patron Chef

 

Divider Background

our menu

fun, fresh, foraged
 
Divider Background

press & accolades

Dal Professore In The Press
 
parallax background

Μετακόμισε το Dal Professore

της Άντζελας Σταματιάδου  - Αθηνόραμα  Φεβρουάριος  2015


Σε νέο χώρο, με νέο look και καινούργιες γευστικές ιδέες βρίσκουμε το ιταλικό εστιατόριο του «καθηγητή» Νίκου Δημητροκάλη. Γειτονιά μπορεί να μην άλλαξε –στο Μαρούσι παραμένει–, αλλά το «Dal Professore» τώρα προτιμά τα μοντέρνα από τα ρουστίκ στοιχεία, έχει μπάρα δίπλα στην ανοιχτή κουζίνα καθώς και δύο social tables (μοναστηριακά ). Σε γήινα χρώματα, βλέπει από το τζάμι την Αγίου Κωνσταντίνου και βάζει πού και πού και κάποιες ελληνικές πινελιές στις γεύσεις του, μένοντας όμως πιστό στη γευστική φιλοσοφίας της γείτονος. Εκείνο το ραβιόλο με ξινομυζήθρα, νερό ντομάτας και ελάχιστη κρέμα παρμεζάνας ή το φλαν από αρσενικό Νάξου με τσιπς αγκινάρας και σάλτσα σαφράν ακούγονται ωραία…

 

Στου Καθηγητή για Αυθεντικές ιταλικές γεύσεις

Το ιταλικό στέκι του Κρασιού

Κράτηση

Επώνυμο*
Ονομα*
Τηλέφωνο*
e-mail:*
Ημερομηνία κράτησης*
Λεπτομέρειες
Πληκτρολογήστε τους χαρακτήρες

Επικοινωνία

Αγίου Κωνσταντίνου 56,
Μαρούσι, 151 22,
Τηλ: 210 6109988,
e-mail: info@dalprofessore.gr

Ωράριο Λειουργίας: Δευτέρα από τις 20.00, Τρίτη-Σάββατο από τις 12.30